Hähnchenfilet mit Zucchini

Zutaten

Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen.
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und fein würfeln. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken.
Filet in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Herausnehem und warm stellen.
Zwiebel und Zucchini im heißen Bratfett unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Petersile mit den Zucchini vermischen.

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