Benutzer-Werkzeuge
Seitenleiste
rezepte:spanisch:albondigas
Inhaltsverzeichnis
Albóndigas
Zutaten
| für 4 Personen | |
|---|---|
| 500g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 2 | Eier |
| 1 | trockenes Brötchen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 4cl | Sherry (trocken) |
| Olivenöl | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl | |
Zubereitung
- In Wasser das Brötchen aufweichen
- Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen klein hacken und in Olivenöl andünsten
- Mit Sherry ablöschen und von der Herdplatte nehmen
- Brötchen ausdrücken und mit dem Hackfleisch und den Eiern vermischen, gedünstete Zwiebeln und Knoblauch und die Petersilie mit einmischen und dabei salzen und pfeffern
- Den Fleischteig zu kleinen Bällchen formen und mit wenig Mehl bedecken
- Pfannenboden komplett mit Olivenöl bedecken und dieses erhitzen
- 4 Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem Lorbeerblatt in das Olivenöl geben
- Jetzt die darin Albóndigas braten
- Dazu schmeckt Salsa Tomate sehr gut
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu erstellen.
rezepte/spanisch/albondigas.txt · Zuletzt geändert: d.m.Y H:i von rudik
Seiten-Werkzeuge
Falls nicht anders bezeichnet, ist der Inhalt dieses Wikis unter der folgenden Lizenz veröffentlicht: CC Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported
