Ingwer schälen und fein hacken.

2 EL Sesamöl, je ½ TL Curry und Kreuz­kümmel, 1 Prise Kardamom und Ingwer mischen.

Filets waschen, trocken tupfen, salzen und mit dem Würzöl einstreichen. Mind. 1 Stunde ziehen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln bzw. hacken. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

1 EL Sesamöl und 1 EL Öl im Topf erhitzen. Möhren, Zwie­bel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten kurz mitdüns­ten. Kichererbsen zufügen. Mit Salz, Pfeffer und ¼ TL Kreuzkümmel würzen. 200 ml Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln.

2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filets darin bei mittlerer Hitze pro Seite 6–7 Minuten braten.

­Petersilie waschen und fein schneiden.

Joghurt und Stärke glatt rühren. Unter das Gemüse rühren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren.

Dazu Reis servieren.