Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.

Rosenkohl putzen.

Möhren schälen und würfeln.

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Zwiebel im heißen ohl kurz andünsten, dann Kartoffeln, Karotten und Rosenkohl hinzufügen und 5 Minuten mitbraten. Würzen und Brühe angießen. Zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Schinken in Streifen schneiden.

Gemüsefond mit Soßenbinder binden und abschmecken.

Schinken und Petersilie zum Schluss dazugeben.