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rezepte:deutsch:haehnchen-pilz-gulasch_mit_rosenkohl

Hähnchen-Pilz-Gulasch mit Rosenkohl

Zutaten

für 4 Personen
750 gRosenkohl
Salz
weißer Pfeffer
600 gHähnchenfilet
1Zwiebel
300 gkleine Champignons
½ TöpfchenThymian
2 ELÖl
1 TLTomatenmark
100 gSchlagsahne
1 ELHühnerbrühe
250 gBandnudeln
1-2 ELMehl

Zubereitung

  • Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  • Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln.
  • Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  • Pilze putzen, evtl. die größeren Pilze halbieren.
  • Thymian waschen und hacken.
  • Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen.
  • Öl erhitzen und Fleisch unter wenden goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und Zwiebel zugeben und alles 5 Minuten braten. Tomatenmark einrühren kurz anschwitzen. Mit ½ l Wasser und Sahne ablöschen und aufkochen, Brühe und Thymian einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Gulasch nochmal abschmecken. Fertig!!
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