• Zuerst das Rindfleisch in Streifen schneiden
• Dieses anschließend mit 3 EL Sojasauce, 3 EL Sherry, 1 TL Speisestärke und einer gehackten Knoblauchzehe vermischen und ca eine Stunde marinieren
• In Zwischenzeit Zwiebeln in Streifen und Karotten in grobe Stifte schneiden
• Fleisch abtropfen lassen und im Öl portionsweise anbraten und dann zur Seite stellen
• Karotten und Zwiebeln 4 Minuten in der gleichen Pfanne/Wok anbraten
• Währenddessen die zweite Knoblauchzehe hacken und dazugeben
• Mit Rinderbrühe ablöschen
• restliche Sojasauce, Sherry und Speisestärke dazugeben und aufkochen lassen
• Zum Schluss das Fleisch unterrühren und kurz aufwärmen. Fertig

Dazu gibt es natürlich Basmati Reis