Nougat-Heidesand

Zutaten

Butter schmelzen, bräunen und auskühlen lassen.
Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Orangenschale cremig rühren. Mehl und Mandeln mischen und unterrühren. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig vierteln, zu 4 Rollen (3 cm Ø) formen und 2 cm tief längs einschneiden. Nougat in 4 gleich lange Rollen formen, hineindrücken und den Teig darumschließen.
Rollen mit verquirlten Eigelb bestreichen. 2 Rollen in Hagelzucker und 2 in Pistazien wälzen. Ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen.
Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C).
Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und aug mit Backpapier ausgelegte Bleche legen.
Im heißen Backofen 12-15 Minuten backen.

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