Erdbeer-Tiramisu-Torte

zutaten

Eine Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Eier, Salz und 175 g Zucker 5 Minuten cremig schlagen.
100 g Mehl und Stärke sieben und unterheben. Butter unterziehen.
2/3 Teig in die Springform streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) ca. 20 Minuten backen.
Unter Rest Teig 1 EL Mehl heben. Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech etwa 50 Streifen (ca. 4 cm lang) spritzen.
Boden aus dem Ofen nehmen.
Plätzchen bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten backen. Alles auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln (Achtung zum Verzieren habe ich kleinere Erdbeeren genommen und diese in Scheiben geschnitten).
Mascarpone, Quark, 100 g Zucker, Vanillin-Zucker und Orangensaft cremig rühren.
Formrand um den Boden setzen. Boden mit Likör beträufeln. 2/3 Erdbeeren darauf verteilen. Mascarpone-Creme daraufstreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
Plätzchen an den Tortenrand setzen. Torte mit Kakao bestäuben, mit Rest Erdbeeren und Minze verzieren.

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