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rezepte:griechisch:tomatenreis
Inhaltsverzeichnis
Tomatenreis
Zutaten
| für 4 kleine Portionen als Beilage | |
|---|---|
| 1 Tasse | Reis |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Tomate |
| ½ Tube | Tomatenmark |
| 150ml | Milch |
| Olivenöl | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 3 TL | Gyrosgewürz |
| Salz, Pfeffer | |
| Chili, Sambal Olek oder ähnliches | |
| Brühe | |
Zubereitung
- Den Reis im Wasser mit etwas Brühe abkochen
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken
- Die Tomate in kleine Schtückchen schneiden
- Die fein gehackte Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten
- Tomatenstückchen hinzugeben und mitbraten.
- Tomatenmark untermischen und kurz darauf mit Milch ablöschen, aber nur soviel Milch verwenden bis die Soße eine schöne Konsistenz hat – nicht zu flüssig, nicht zu fest.
| Achtung! Momentan schmeckt man den Tomatenmark noch sehr raus. Das ändert sich, wenn die Sauße mit dem Reis vermischt wird. |
|---|
- Paprikapulver und Gyrosgewürz untermischen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Chili oder so dazu, damit das Dach brennt (The Roof, The Roof… )
- Zum Schluss den Reis unter die Soße mischen
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rezepte/griechisch/tomatenreis.txt · Zuletzt geändert: d.m.Y H:i von rudik
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