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rezepte:dessert:suesse_quarkknoedel_mit_zimt-pflaumen
Inhaltsverzeichnis
Süße Quarkknödel mit Zimt-Pflaumen
Zutaten
| für 4 Personen | |
|---|---|
| ½ TL | Salz |
| 1 Beutel | Quark-Knödel |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Glas | Pflaumen (720 ml) |
| 10 g | Speisestärke |
| 1 | Zimtstange/etwas Zimtpulver |
| 1 St. | unbeh. Zitronenschale |
| 30 g | Butter |
| 4 EL | Paniermehl |
| 3-4 EL | Mandelblättchen |
| Puderzucker | |
Zubereitung
- Pflaumen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
- Mandelblättchen goldbraun rösten.
- Ca. 1 ½ l Salzwasser in einem Topf aufkochen. Beutelinhalt und Quark glatt verrühren und ca. 2 Minuten quellen lassen. Daraus mit angefeuchteten Händen 8 Knödel formen. Im kochenden Wasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- 2 EL Pflaumensaft und Stärke verrühren. Rest Saft, Zimt und Zitrone aufkochen. Stärke einrühren und nochmals aufkochen. Pflaumen unterheben.
- Quarkknödel gut abtropfen lassen.
- Butter erhitzen und Paniermehl darin bräunen. Knödel kurz darin wälzen.
- Dazu schmeckt Vanille-Joghurt lecker dazu.
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rezepte/dessert/suesse_quarkknoedel_mit_zimt-pflaumen.txt · Zuletzt geändert: d.m.Y H:i von jenn
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