Tipp: Wer möchte kann auch frische Johannisbeeren zusätzlich verwenden.

• Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Gelee, bis auf 4 TL, gut verrühren. Joghurt, Crème fraîche und Zitronensaft unterrühren.
• Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst mit etwas, dann mit übriger Joghurtmasse verrühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen.
• Eiweiß steif schlagen und (mit den frischen Johannisbeeren) unter die Creme heben.
• Joghurt-Mousse in 4 Dessertgläser füllen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
• Mit übrigem Gelee verzieren.