Inhaltsverzeichnis
Hähnchenfilet mit Zucchini
Zutaten
| für 1 Person | |
|---|---|
| 150 g | Hähnchenfilet |
| 1 TL | Öl |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 kleine | Zucchini |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Edelsüß-Paprika | |
| 1 kleine | Tomate |
| 2 Stiele | Petersilie |
Zubereitung
- Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen.
- Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und fein würfeln. Petersilie waschen, abzupfen und fein hacken.
- Filet in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Herausnehem und warm stellen.
- Zwiebel und Zucchini im heißen Bratfett unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten und Petersile mit den Zucchini vermischen.