Inhaltsverzeichnis
Tomaten-Omelett
Zutaten
| für 2 Personen | |
|---|---|
| 250 g | Tomaten |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 TL | getr. Oregano |
| 3 | Eier |
| 75 ml | Milch |
| Salz | |
| weißer Pfeffer | |
| 2 TL | Olivenöl |
Zubereitung
- Tomaten waschen, putzen und in scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Eier und Milch miteinander verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 2 TL Öl erhitzen, die Zwiebel darin andünsten, Tomaten hineinlegen und andünsten.
- Eiermilch angießen und zugedeckt bei schwacher hitze ca. 10 Minuten stokken lassen.