Inhaltsverzeichnis
Bananen-Curry
Zutaten
| für 4 Personen | |
|---|---|
| 600g | gemischtes Hackfleisch |
| 150g | Cashew-Nüsse |
| 4 | Bananen |
| 1 | Lauchstange |
| 500ml | Joghurt |
| 2 EL | Currypulver |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Öl | |
| Salz, Pfeffer | |
| Beilage | |
| 400g | Reis (z.B. Basmati) |
Zubereitung
- Cashew-Nüsse hacken
Jetzt wäre ein guter Zeitpunkt, um an das Wasser zum Reiskochen zu denken  |
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- Zwei Bananen in eine Schüssel geben und zerdrücken
- Joghurt und Currypuver hinzugeben und vermischen
- Hackfleisch in eine Pfanne mit erhitzem Öl geben und mit Salz und Pfeffer würzen
- Nüsse hinzugeben, während das Hackfleisch krümelig gebraten wird
- Wenn das Hackfleisch krümelig ist, Lauch hinzugebendie
- Anschließend die Joghurt-Bananen-Curry-Mischung unterrühren
- Die restlichen zwei Bananen in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben
- Alles noch 5 Minuten köcheln lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken