Inhaltsverzeichnis
Tsatsiki
Zutaten
| für 1 Portion | |
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| 500g | Griechischer Joghurt |
| 1 | Salatgurke |
| 5 | Knoblauchzehen |
| Salz, Pfeffer | |
Zubereitung
- Griechischen Joghurt gut durchrühren
- Die Salatgurke schälen und grob raspeln
- Die fertige Gurke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt
- In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen
- Die Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen
- Die trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren
- Etwas durchziehen lassen und dann mit Salz (vorsichtig) und Pfeffer abschmecken
| Tipp: Falls Gurke raspeln und trocknen zu aufwendig ist, schmeckt das ganze auch ohne Gurke ziemlich gut - eventuell mit etwas Kräutern verfeinern (Koriander, Oregano und/oder Petersilie) |
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