Inhaltsverzeichnis
Toffifee-Kuchen
Zutaten
| für ca. 20 Stücke | |
|---|---|
| 100 g | Zartbitter-Schokolade |
| 250 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 P. | Vanillin-Zucker |
| Salz | |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 300 g | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 150 g | Crème fraîche |
| 200 g | Toffifee |
| 150 g | weiße Kuvertüre |
| Fett und Mehl für die Form | |
| Gummibärchen zum Verzieren | |
Zubereitung
- Schokolade raspeln.
- Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 170 °C).
- Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren.
- Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen und mit Crème fraîche und Schokoladenraspel unterrühren.
- Kastenform (2 Liter Inhalt; 30 cm Länge) fetten und mit Mehl ausstreuen.
- Teig in die Kastenform füllen. Toffifee (außer 3 Stück) in den Teig drücken und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
- Kuchen in der Form ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
- Kuvertüre grob hacken, auf einem warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Kuchen mit der Kuvertüre überziehen, dann mit den 3 Toffifee und Gummibärchen verzieren.