Inhaltsverzeichnis
Aprikosen-Mandel-Wolken
Zutaten
| für ca. 40 Stück | |
|---|---|
| 100 g | getrocknete Aprikosen |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| ½ Fläschchen | Butter-Vanille Aroma |
| 1 | Ei (gr. M) |
| 75 g | weiche Butter |
| 100 g | gehackte Mandeln abgezogen |
Zubereitung
- Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten, bis auf die Aprikosen, hinzufügen und alles zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkarbeiten. Zum Schluss die Aprikosenstücke unterkneten.
- Teig mit 2 Teelöffeln in walnussgroßen Häufchen auf ein Backpapier belegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 180 °C, Heißluft 160 °C) im unteren Drittel ca. 13 Minuten backen.