Inhaltsverzeichnis
Tabasko auf Russisch
Zutaten
| 2 kg | überreife Tomaten |
| 1 kg | süße Paprika |
| 1-2 | Knoblauchknollen |
| 3-4 St. | scharfe Peperoni oder 1 Tl. Sambal Oelek |
| 1-2 St. | Meerrettich (20 cm lang und 5-7 cm dick) |
| Salz nach Geschmack |
Zubereitung
- Tomaten waschen, Knoblauch und Paprika schälen, Meerrettich gut waschen und alles durch den Fleischwolf drehen.
- Die Masse salzen und durchmischen
- Alles 1 Tag stehen lassen und ab und zu umrühren
- Dann in saubere Gläser umfüllen, kalt stellen und aufbewahren