Inhaltsverzeichnis
Блины (Pfannkuchen)
Zutaten
| für ca. 4 Personen | ||
|---|---|---|
| 1 Liter | Milch | |
| bis zu 1/2 l | Mineralwasser mit Kohlensäure | |
| 2 | Eier | |
| 600g | Mehl | |
| 1Pck | Backpulver | |
| 2 EL | Zucker evtl. Honig | |
| 4-5 El | Sonnenblumenöl | |
| Hilsmittel | ||
| mind. 1 | Pfanne (mit Teflonbeschichtung) | |
| 1 | Mixer | |
| 1 große | Schüssel | |
| 1 | Schöpfkelle | |
Zubereitung
Teig
- Milch, Eier, Bachpulver, Salz und Zucker in eine ausreichend große Schüssel geben und mit Mixer verrühren.
- Mehl hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.
- Öl hinzugeben und zusätzlich Mineralwasser mit Kohlensäure hinzufügen. Achtung der Teig darf nicht zu dick und nicht zu flüssig sein. Einfach mal probieren, ihr kennt das ja noch vom Naschen, als die Mutter immer geschimpft hat
)
Zubereitung in Pfanne
- Die Pfanne(n) zunächst mit Marganine beschmieren und los kann es gehen.
- Einen halben Schöpfkelle mit Teig befüllen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Nach weningen Minuten (man erkennt es an der hellbraunen Farbe der Pfannkuchen bzw. nach einiger Zeit liegt es einem einfach im Blut) die Seite wenden.
- Nach weiteren Minuten und goldbrauner Farbe ist der Pfannkuchen fertig.
- Nun noch mit ein wenig Markarine einschmieren.
- Fortfahren bis die Schüssel leer ist.
Genießen
- Meine Empfehlungen zum Genuss der Pfannkuchen: Schmand, Honig, Marmelade, Milchmädchen.