Tomatenreis

Zutaten

für 4 kleine Portionen als Beilage
1 Tasse	Reis
1 Tasse	Wasser
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1	Tomate
½ Tube	Tomatenmark
150ml	Milch
	Olivenöl
1 TL	Paprikapulver
3 TL	Gyrosgewürz
	Salz, Pfeffer
	Chili, Sambal Olek oder ähnliches
	Brühe

Den Reis im Wasser mit etwas Brühe abkochen
Zwiebel und Knoblauch fein hacken
Die Tomate in kleine Schtückchen schneiden
Die fein gehackte Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten
Tomatenstückchen hinzugeben und mitbraten.
Tomatenmark untermischen und kurz darauf mit Milch ablöschen, aber nur soviel Milch verwenden bis die Soße eine schöne Konsistenz hat – nicht zu flüssig, nicht zu fest.

Achtung! Momentan schmeckt man den Tomatenmark noch sehr raus. Das ändert sich, wenn die Sauße mit dem Reis vermischt wird.