Inhaltsverzeichnis
Joghurt-Mousse-Becher
Zutaten
| für 4 Personen | |
|---|---|
| 3 Blatt | weiße Gelatine |
| 150 g | Johannisbeer-Gelee |
| 300 g | Joghurt |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 | Eiweiß (Gr. M) |
Tipp: Wer möchte kann auch frische Johannisbeeren zusätzlich verwenden.
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Gelee, bis auf 4 TL, gut verrühren. Joghurt, Crème fraîche und Zitronensaft unterrühren.
- Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst mit etwas, dann mit übriger Joghurtmasse verrühren. Ca. 10 Minuten kalt stellen.
- Eiweiß steif schlagen und (mit den frischen Johannisbeeren) unter die Creme heben.
- Joghurt-Mousse in 4 Dessertgläser füllen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
- Mit übrigem Gelee verzieren.