Inhaltsverzeichnis
Ananas-Kirsch-Kokos-Becher
Zutaten
| für 6 Personen | |
|---|---|
| 1 Glas (750 ml) | Kirschen |
| 15 g | Speisestärke |
| 30 g + 60 g | Zucker |
| ¼ Schale | von einer Zitrone (im ganzen) |
| 1 Dose (446 ml) | Ananasringe |
| 1 EL | Kokosraspeln |
| 500 g | Magerquark |
| 1 Päck. | Vanillin-Zucker |
| 200 g | Schlagsahne |
Zubereitung
- Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. 6 EL Saft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, 30 g Zucker und Zitronenschale aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen. Die Zitronenschale entfernen und die Kirschen unterheben, dann auskühlen lassen.
- Ananas abtropfen lassen und auch hier den Saft auffangen. Ananasringe in Stücke schneiden.
- Kokosraspeln rösten und auskühlen lassen. Quark, 60 g Zucker, Vanillin-Zucker und ca. 100 ml Ananassaft cremig rühren. Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben.
- Quarkcreme, Kirschen und Ananas in einer Schale schichten. Etwas Kirschkompott und paar Ananasstückchen obendraufgeben und mit Kokosraspeln bestreuen. Kühl stellen.
Tip: Wer will kann auch 2 EL Rum zum Kirschkompott unterrühren.