Inhaltsverzeichnis
Buttermilch Pancakes
Zutaten
| für 4 Personen | |
|---|---|
| 50 g | Butter |
| 2 | Eier |
| ¼ l | Buttermilch |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 4 TL | Butterschmalz |
Zubereitung
- 50 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen, geschmolzene Butter und Buttermilch unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen und unterrühren. Den Teig für ca. 10 Minuten quellen lassen.
- 1 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und darin 3-4 goldbraune Pancakes backen. Auf diese Weise weitermacehn bis der Teig leer ist.
Dazu schmeckt: Ahornsirup, Honig oder Marmelade.